薄壳山核桃是一种优质的坚果，具有丰富的营养价值和独特的口感。为了保证薄壳山核桃的质量和安全，LY/T 1941-2021《薄壳山核桃》标准被制定出来。

该标准规定了薄壳山核桃的分类、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。其中，薄壳山核桃的分类分为一级、二级和三级，根据外观、色泽、大小、形状、完整度等指标进行评定。质量要求包括外观质量、内在质量、口感和营养成分等方面，确保薄壳山核桃的品质符合国家标准。

检验方法包括外观检验、内在质量检验、口感检验和营养成分检验等，通过对薄壳山核桃的各项指标进行检测，确保其符合标准要求。标志方面，薄壳山核桃应在包装上标注产品名称、等级、产地、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解产品信息。

包装、运输和贮存方面，薄壳山核桃应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装，运输过程中应注意防潮、防震、防压，贮存时应存放在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射和高温环境。

总之，LY/T 1941-2021《薄壳山核桃》标准的制定，为薄壳山核桃的生产、加工、销售提供了明确的规范，有利于保障消费者的权益，促进薄壳山核桃产业的健康发展。

相关标准
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GB/T 5490-2008 食品包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中矿物质元素的测定 钙、铁、锌、铜、锰、钴、镁原子吸收光谱法
GB/T 5009.5-2016 食品中矿物质元素的测定 钠、钾、氯化物电极法
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