塔拉多糖胶是一种天然的多糖类食品添加剂，具有增稠、凝胶、乳化、稳定等多种功能，广泛应用于食品、饮料、化妆品等领域。为了保证塔拉多糖胶的质量和安全性，LY/T 3282-2021 塔拉多糖胶标准被制定出来。

本标准主要包括以下内容：

1.分类：将塔拉多糖胶分为A、B、C三类，根据其粘度和透明度等指标进行区分。

2.要求：规定了塔拉多糖胶的外观、颜色、气味、pH值、水分、灰分、总糖含量、总酸含量、铅、砷等重金属含量等指标的要求。

3.试验方法：详细描述了塔拉多糖胶各项指标的检测方法，包括外观、颜色、气味、pH值、水分、灰分、总糖含量、总酸含量、铅、砷等重金属含量的检测方法。

4.检验规则：规定了塔拉多糖胶的检验方法、检验结果的判定标准和允许偏差范围等。

5.标志、包装、运输和贮存：规定了塔拉多糖胶的标志、包装、运输和贮存要求，以确保其质量和安全性。

本标准的实施，有助于规范塔拉多糖胶的生产和使用，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 1886.232-2016 食品安全国家标准 食品添加剂塔拉多糖胶
GB/T 5009.3-2017 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中总糖的测定
GB/T 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中总酸的测定