牡丹籽油是从牡丹籽中提取的一种食用油，具有清香、清爽、不腻口的特点，是一种高档的食用油。为了保证牡丹籽油的质量，制定了LS/T 3242-2014 牡丹籽油标准。

该标准将牡丹籽油分为一级和二级两个等级，要求牡丹籽油的酸价、过氧化值、游离脂肪酸、不溶性杂质、色泽、气味和口感等指标均符合标准要求。其中，一级牡丹籽油的指标要求更为严格。

为了保证牡丹籽油的质量，标准规定了牡丹籽油的试验方法，包括酸价测定、过氧化值测定、游离脂肪酸测定、不溶性杂质测定、色泽测定、气味测定和口感测定等。这些试验方法能够准确地评估牡丹籽油的质量，保证牡丹籽油的安全和健康。

标准还规定了牡丹籽油的标志、包装、运输和贮存要求。牡丹籽油应当在包装完好的情况下运输和贮存，避免受潮、受热和受阳光直射。标志应当清晰明了，标明产品名称、等级、生产日期、生产厂家等信息。

相关标准
GB/T 5538-2005 食用油脂
GB/T 5539-2008 食用油脂中游离脂肪酸的测定
GB/T 5530-2005 食用油脂中不溶性杂质的测定
GB/T 5532-2005 食用油脂中过氧化值的测定
GB/T 5533-2008 食用油脂中酸价的测定