葵花籽高级烹调油是以葵花籽为原料，经过清洗、烘干、压榨、脱臭、脱酸、脱色等工艺制成的高级烹调油。本标准适用于葵花籽高级烹调油的生产、检验和质量评定。

1. 技术要求
1.1 外观和色泽：葵花籽高级烹调油应为清澈透明的液体，无悬浮物和沉淀物，色泽为淡黄色至黄色。
1.2 气味和味道：葵花籽高级烹调油应具有清香、无异味、无苦味、无酸味。
1.3 酸价：不大于0.20mgKOH/g。
1.4 过氧化值：不大于10.0meq/kg。
1.5 游离脂肪酸：不大于0.10%。
1.6 不溶于正己烷物质：不大于0.05%。
1.7 色差：不大于2.0。
1.8 杂质：不得有石蜡、矿物油、棉籽油、花生油、豆油等杂质。

2. 试验方法
2.1 酸价的测定：采用GB/T 5530-2014中的方法进行测定。
2.2 过氧化值的测定：采用GB/T 5538-2014中的方法进行测定。
2.3 游离脂肪酸的测定：采用GB/T 5534-2014中的方法进行测定。
2.4 不溶于正己烷物质的测定：采用GB/T 5539-2014中的方法进行测定。
2.5 色差的测定：采用GB/T 6540-2017中的方法进行测定。

3. 检验规则
3.1 出厂检验：对每批产品进行外观、气味、酸价、过氧化值、游离脂肪酸、不溶于正己烷物质、色差等项目的检验，符合技术要求的方可出厂。
3.2 日常检验：对生产过程中的原料、半成品和成品进行抽样检验，检验项目同出厂检验。

4. 标志、包装、运输和贮存
4.1 标志：每桶葵花籽高级烹调油应标明产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。
4.2 包装：采用铁桶或塑料桶包装，每桶净重不得超过25kg。
4.3 运输：运输过程中应防止阳光直射、雨淋、高温和低温。
4.4 贮存：葵花籽高级烹调油应存放在阴凉、干燥、通风、无异味的库房中，避免与有毒有害物质接触。

相关标准
GB/T 5530-2014 食用油脂酸价测定法
GB/T 5534-2014 食用油脂游离脂肪酸测定法
GB/T 5538-2014 食用油脂过氧化值测定法
GB/T 5539-2014 食用油脂不溶于正己烷物质测定法
GB/T 6540-2017 食用油脂色泽测定法