豆浆晶是一种食品添加剂，主要用于豆制品的制作中，能够增加豆制品的口感和质感。本标准规定了豆浆晶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等，以保证豆浆晶的质量和安全性。

一、技术要求
1. 外观：白色或类白色粉末。
2. 水分：不大于10%。
3. pH值：6.0~7.5。
4. 粒度：通过60目筛的不少于90%。
5. 硫酸盐：不大于0.5%。
6. 灼烧残渣：不大于0.5%。
7. 铅：不大于2mg/kg。
8. 砷：不大于3mg/kg。
9. 汞：不大于1mg/kg。
10. 总菌落数：不大于1000CFU/g。
11. 大肠菌群：不检出。

二、试验方法
1. 外观：用肉眼观察。
2. 水分：按照GB/T 5009.3-2017中的方法进行测定。
3. pH值：按照GB/T 5009.227-2016中的方法进行测定。
4. 粒度：按照GB/T 5507-2008中的方法进行测定。
5. 硫酸盐：按照GB/T 5009.17-2016中的方法进行测定。
6. 灼烧残渣：按照GB/T 5009.5-2016中的方法进行测定。
7. 铅、砷、汞：按照GB/T 5009.12-2017中的方法进行测定。
8. 总菌落数和大肠菌群：按照GB/T 4789.2-2016中的方法进行测定。

三、检验规则和标志
1. 检验规则：按照GB/T 5009.3-2017中的方法进行检验。
2. 标志：每包豆浆晶应标明生产厂家、生产日期、批号、净含量、保质期等信息。

四、包装、运输、贮存
1. 包装：采用食品级塑料袋或铝箔袋包装，每袋净重不超过25kg。
2. 运输：应避免受潮、受热、受压、受阳光直射等情况。
3. 贮存：应存放在干燥、通风、阴凉处，避免受潮、受热、受压、受阳光直射等情况。

相关标准
GB/T 5009.3-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.227-2016 食品中pH值的测定
GB/T 5507-2008 粉体颗粒度测定方法
GB/T 5009.17-2016 食品中硫酸盐的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中灼烧残渣的测定