玉米胚油是从玉米胚芽中提取的一种食用油，具有较高的营养价值和医疗保健功能。为了保障消费者的健康和权益，规范玉米胚油的生产和质量，制定了LS/T 3238-1989 玉米胚油标准。

1. 技术要求
玉米胚油应为黄色透明液体，无异味、无杂质，其主要指标如下：
（1）酸价（以KOH计）不大于2.0mg/g；
（2）过氧化值不大于10.0mmol/kg；
（3）游离脂肪酸不大于0.3%；
（4）不溶于正己烷的物质不大于0.05%；
（5）水分和杂质不大于0.1%。

2. 检验方法
玉米胚油的检验方法应符合GB/T 5530-2018《食用油脂及其制品中酸价的测定》、GB/T 5538-2017《食用油脂及其制品中过氧化值的测定》等相关标准。

3. 标志
玉米胚油的包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家名称和地址等信息。

4. 包装、运输和贮存
玉米胚油应采用不易变质的包装材料进行包装，运输过程中应避免阳光直射和雨淋，贮存时应存放在阴凉、干燥、通风的地方。

相关标准
GB/T 5530-2018 食用油脂及其制品中酸价的测定
GB/T 5538-2017 食用油脂及其制品中过氧化值的测定
GB/T 5539-2017 食用油脂及其制品中游离脂肪酸的测定
GB/T 5542-2013 食用油脂及其制品中不溶于正己烷的物质的测定
GB/T 5543-2013 食用油脂及其制品中水分和杂质的测定