棉籽色拉油是一种常见的食用油，其主要原料为棉籽。为了保证棉籽色拉油的质量和安全性，国家制定了LS/T 3229-1988棉籽色拉油标准。

该标准规定了棉籽色拉油的技术要求，包括外观、色泽、气味、味道、透明度、杂质、酸价、过氧化值、游离脂肪酸等指标。其中，酸价和过氧化值是衡量油脂质量的重要指标，酸价越低、过氧化值越小，说明油脂质量越好。

此外，标准还规定了棉籽色拉油的试验方法，包括外观检查、色泽测定、气味和味道检查、透明度测定、杂质检查、酸价测定、过氧化值测定、游离脂肪酸测定等。这些试验方法可以确保棉籽色拉油的质量符合标准要求。

标准还规定了棉籽色拉油的包装、标志、运输和贮存要求。包装应符合国家相关标准，标志应明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。运输和贮存时应注意防潮、防晒、防高温等，以保证产品质量。

相关标准
GB/T 1536-2018 食用油脂
GB/T 5538-2017 食品添加剂棉籽油
GB/T 5539-2017 食品添加剂棉籽油脂肪酸甘油酯
GB/T 5537-2017 食品添加剂棉籽油磷脂
GB/T 5536-2017 食品添加剂棉籽油甾醇