LS/T 1104-1993《面条类生产工业用语》是一份非常重要的标准，它规范了面条类生产过程中的各种工业用语，使得不同地区、不同企业之间的交流和协作更加便捷。该标准主要包含以下内容：

1. 原料术语：包括面粉、淀粉、水、盐等原料的术语，以及这些原料的质量要求和使用方法。

2. 生产工艺术语：包括面团制备、切面、干燥、煮面等生产工艺的术语，以及这些工艺的操作方法和质量控制要求。

3. 设备术语：包括面条类生产设备的术语，如面条机、干燥机、煮面机等设备的名称、结构、性能等方面的术语。

4. 质量控制术语：包括面条类产品的质量控制术语，如外观、口感、营养成分等方面的术语，以及质量控制的方法和标准。

该标准的制定，对于提高面条类生产的标准化水平，促进行业的发展具有重要意义。通过规范工业用语，可以避免因为不同地区、不同企业之间的术语差异而导致的沟通障碍，提高生产效率和产品质量，促进行业的健康发展。

相关标准
GB/T 15682-2008 面条类产品
GB/T 20885-2007 面条类食品
GB/T 20886-2007 面条类食品加工设备
GB/T 20887-2007 面条类食品质量控制
GB/T 20888-2007 面条类食品包装

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