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糕点是人们日常生活中不可或缺的食品之一，而小麦粉则是制作糕点的主要原料之一。为了保证糕点的质量和安全，制定了糕点用小麦粉标准。

该标准将糕点用小麦粉分为普通小麦粉和强筋小麦粉两类。普通小麦粉适用于制作蛋糕、饼干等糕点，而强筋小麦粉适用于制作面包、馒头等糕点。

在技术要求方面，该标准规定了小麦粉的外观、色泽、气味、含水量、筋度、面筋质量指标等。同时，还规定了小麦粉的加工工艺和质量控制要求。

在检验方法方面，该标准规定了小麦粉的检验方法，包括外观检验、含水量检验、筋度检验、面筋质量指标检验等。

在标志、包装、运输和贮存方面，该标准规定了小麦粉的标志、包装、运输和贮存要求，以确保小麦粉的质量和安全。

相关标准：
GB/T 17321-2013 面粉
GB/T 20886-2007 面粉加工机械
GB/T 20887-2007 面粉加工工艺
GB/T 20888-2007 面粉加工质量控制
GB/T 20889-2007 面粉加工安全