方便杂粮粉是指以杂粮为原料，经过加工制成的方便食品。本标准适用于玉米、小米、高粱、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、花生、薏米、糯米等杂粮制成的方便杂粮粉。

1. 分类
方便杂粮粉分为玉米杂粮粉、小米杂粮粉、高粱杂粮粉、豆类杂粮粉、其他杂粮粉等五类。

2. 质量要求
方便杂粮粉应符合以下要求：
（1）外观：应为均匀细腻的粉末状，无明显异物。
（2）色泽：应为各自原料的自然色泽。
（3）气味：应为各自原料的自然气味。
（4）水分：不大于10%。
（5）总糖含量：不低于5%。
（6）总脂肪含量：不大于3%。
（7）灰分含量：不大于1%。
（8）微生物指标：应符合卫生标准。

3. 检验方法
方便杂粮粉的检验方法包括外观检查、色泽检查、气味检查、水分测定、总糖含量测定、总脂肪含量测定、灰分含量测定、微生物指标检查等。

4. 标志、包装、运输和贮存
方便杂粮粉的包装、标志、运输和贮存应符合相关标准的要求。

相关标准
GB/T 17891-1999 方便面
GB/T 22424-2008 方便食品通用标准
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验 试验方法
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中总糖的测定