中国好粮油食用玉米是指符合本标准规定的、适宜于人类食用的玉米。本标准适用于食用玉米的生产、加工、贸易和检验。

1. 分类和等级
食用玉米按照品种、颜色、形态、含水量等因素进行分类。根据颜色分为白色、黄色、红色等；根据形态分为圆形、扁圆形、扁形等；根据含水量分为干玉米和湿玉米。等级分为特级、一级、二级、三级。

2. 质量要求
食用玉米应符合以下要求：
（1）外观：玉米颗粒完整，无破碎、霉变、虫蛀等现象；
（2）色泽：白色、黄色、红色等颜色应鲜明，无杂色；
（3）含水量：干玉米不超过14.5%，湿玉米不超过20%；
（4）杂质：不应有石子、金属、玻璃等杂质；
（5）异味：无异味。

3. 试验方法
本标准规定了食用玉米的质量检验方法，包括外观检验、含水量测定、杂质检验、异味检验等。

4. 标志、包装、运输和贮存
食用玉米应标明产品名称、等级、生产日期、生产厂家等信息。包装应符合国家相关标准，运输和贮存应注意防潮、防虫、防霉等。

相关标准
GB/T 5499-2008 玉米
GB/T 5498-2008 玉米加工品
GB/T 5497-2008 玉米制品
GB/T 5496-2008 玉米油
GB/T 5495-2008 玉米淀粉