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杂粮是指除了稻谷、小麦、玉米、高粱、大豆、花生等主要粮食作物以外的其他谷物，如糯米、黄米、黑米、红小豆、绿豆、薏米、荞麦、小米等。杂粮因其营养丰富、口感独特而备受青睐，但由于其品种繁多、产地不同、质量参差不齐，给消费者带来了一定的挑选难度。因此，制定一套科学的杂粮质量标准，对于保障消费者权益、促进杂粮产业发展具有重要意义。

LS/T 3112-2017《杂粮》标准主要包括以下内容：

1. 杂粮的分类：将杂粮分为粗粮、细粮和豆类三类，便于质量评定和检验。

2. 杂粮的质量指标：规定了杂粮的外观、色泽、气味、杂质、水分、杂色、霉变、脂肪酸值、营养成分等指标，以及各类杂粮的特殊指标。

3. 杂粮的检验方法：详细描述了杂粮各项质量指标的检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味检验、杂质检验、水分检验、杂色检验、霉变检验、脂肪酸值检验、营养成分检验等。

4. 杂粮的标志、包装、运输和储存：规定了杂粮的标志、包装、运输和储存等方面的要求，以确保杂粮的质量和安全。

该标准的实施，有利于规范杂粮市场，提高杂粮的质量和安全水平，促进杂粮产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 17891-1999 粮食、油脂及其制品中脂肪酸值的测定
GB/T 5490-2008 粮食、油脂及其制品中水分的测定
GB/T 5491-2008 粮食、油脂及其制品中杂质的测定
GB/T 5492-2008 粮食、油脂及其制品中色泽的测定
GB/T 5493-2008 粮食、油脂及其制品中气味的测定