杂豆是指除大豆、花生、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、黑豆、黄豆、赤小豆、青豆、扁豆、豆角、豆腐渣、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳、豆腐脑、豆腐丝、豆腐块、豆腐泡、豆腐皂、豆腐渣皂、豆腐渣饼、豆腐渣粉、豆腐渣油、豆腐渣饲料、豆渣、豆粕、豆油、豆饼、豆蛋白、豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、豆腐块、豆腐泡、豆腐皂、豆腐渣皂、豆腐渣饼、豆腐渣粉、豆腐渣油、豆腐渣饲料、豆渣、豆粕、豆油、豆饼、豆蛋白、豆浆以外的其他豆类。

本标准适用于杂豆的生产、加工、贸易和检验。

1. 分类
杂豆按照颜色分为白色、黄色、绿色、黑色、红色等。

2. 要求
2.1 外观要求：杂豆应干燥、清洁、无异味、无霉变、无虫蛀、无破损、无杂质。
2.2 化学成分要求：杂豆的水分、杂质、不完整粒、不完整颗粒、不完整豆荚、不完整豆角、不完整豆皮、不完整豆腐渣、不完整豆腐皮、不完整豆腐干、不完整豆腐丝、不完整豆腐块、不完整豆腐泡、不完整豆腐皂、不完整豆腐渣皂、不完整豆腐渣饼、不完整豆腐渣粉、不完整豆腐渣油、不完整豆腐渣饲料、不完整豆渣、不完整豆粕、不完整豆油、不完整豆饼、不完整豆蛋白、不完整豆浆的含量应符合国家规定。

3. 检验方法
3.1 外观检验：按照国家标准进行检验。
3.2 化学成分检验：按照国家规定的方法进行检验。

4. 标志
杂豆的包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家名称、地址、联系方式等信息。

5. 包装、运输和贮存
5.1 包装：杂豆应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
5.2 运输：杂豆应采用无毒、无异味、无污染的运输工具进行运输。
5.3 贮存：杂豆应贮存在干燥、通风、无异味、无污染的仓库中，避免阳光直射和雨淋。

相关标准
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