中国好粮油小麦粉是指以优质小麦为原料，经过加工制作而成的小麦粉。本标准适用于小麦粉的生产、加工、销售和检验。

一、分类
根据小麦粉的加工工艺和品质等级，将小麦粉分为高筋小麦粉、中筋小麦粉、低筋小麦粉、普通小麦粉和特殊用途小麦粉五类。

二、要求
1. 外观：小麦粉应为白色或微黄色，无异味、无杂质。
2. 水分：小麦粉的水分含量不得超过14.0%。
3. 筋度：小麦粉的筋度应符合相应品质等级的要求。
4. 筛余物：小麦粉的筛余物不得超过0.05%。
5. 粘度：小麦粉的粘度应符合相应品质等级的要求。
6. 色泽：小麦粉的色泽应符合相应品质等级的要求。
7. 酸度：小麦粉的酸度不得超过0.15%。
8. 灰分：小麦粉的灰分不得超过0.55%。
9. 脂肪酸值：小麦粉的脂肪酸值不得超过0.15mgKOH/g。
10. 铅、镉、汞、砷含量：小麦粉的铅、镉、汞、砷含量应符合国家标准的要求。

三、试验方法
小麦粉的试验方法应符合国家标准或行业标准的要求。

四、标志
小麦粉的包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家名称和地址等信息。

五、包装、运输和贮存
小麦粉的包装、运输和贮存应符合国家标准或行业标准的要求。

相关标准
GB/T 17321-2013 面粉
GB/T 20886-2007 面粉加工机械安全技术规范
GB/T 20887-2007 面粉加工机械噪声限值
GB/T 20888-2007 面粉加工机械振动限值
GB/T 20889-2007 面粉加工机械电气安全技术规范