芝麻酱是一种传统的中国调味品，具有浓郁的芝麻香味和独特的口感，广泛应用于中式菜肴、面食、糕点等食品中。然而，由于芝麻酱的生产和加工过程中存在一定的食品安全隐患，如霉菌、重金属等污染物的存在，因此需要制定相应的质量标准来规范芝麻酱的生产和销售。

LS/T 3220-2017《芝麻酱》标准规定了芝麻酱的基本要求、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。其中，芝麻酱的基本要求包括原料、生产工艺、卫生条件等方面的要求；质量指标包括感官指标、化学指标、微生物指标等；检验方法包括感官检验、化学检验、微生物检验等；标志包括产品名称、生产日期、保质期等；包装、运输和贮存方面也有相应的规定。

该标准的实施可以有效保障芝麻酱的质量和安全，提高芝麻酱的市场竞争力，促进芝麻酱行业的健康发展。同时，该标准也为芝麻酱生产企业提供了技术支持和质量保障，为消费者提供了更加安全、健康的食品选择。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 22456-2008 食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定 气相色谱-质谱法