生姜油是从生姜根茎中提取的一种精油，具有较强的香气和药用价值。为了保证生姜油的质量，LS/T 3257-2017 生姜油标准被制定出来。该标准规定了生姜油的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

分类和要求
生姜油按照生姜的品种和产地分为多种类型，其中最常见的是姜黄油和普通生姜油。本标准对生姜油的外观、气味、相对密度、旋光度、折光率、酸价、酯价、醛含量、总醇含量、主要成分等方面进行了要求。

试验方法
本标准列出了生姜油的试验方法，包括外观、气味、相对密度、旋光度、折光率、酸价、酯价、醛含量、总醇含量、主要成分等方面的试验方法。这些试验方法可以保证生姜油的质量符合标准要求。

检验规则
本标准对生姜油的检验规则进行了详细的规定，包括样品的采集、制备、保存和检验等方面。同时，还规定了生姜油的合格判定标准和不合格判定标准。

标志、包装、运输和贮存
本标准对生姜油的标志、包装、运输和贮存进行了规定。生姜油应当标注生产日期、批号、生产厂家等信息，并采用透明、无色、无异味的玻璃瓶或不锈钢容器进行包装。在运输和贮存过程中，应当避免阳光直射和高温环境。

相关标准
- GB/T 5492-2008 精油
- GB/T 5009.3-2016 食品中脂肪酸的测定
- GB/T 5009.5-2016 食品中酸价的测定
- GB/T 5009.6-2016 食品中过氧化值的测定
- GB/T 5009.7-2016 食品中水分的测定