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长柄扁桃饼（粕）是一种传统的糕点，以糯米粉、豆沙、芝麻等为主要原料，经过制作、烘焙而成。为了保证长柄扁桃饼（粕）的质量和安全，制定了LS/T 3312-2017标准。

该标准规定了长柄扁桃饼（粕）的名称、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。其中，要求包括外观、色泽、气味、口感、含水量、营养成分等指标。试验方法包括外观检查、含水量测定、营养成分测定等。检验规则包括抽样、检验方法、判定等。标志包括产品名称、生产日期、保质期等。包装、运输和贮存要求包括包装材料、包装方式、运输条件、贮存条件等。

该标准的实施，可以保证长柄扁桃饼（粕）的质量和安全，促进长柄扁桃饼（粕）的生产和销售，保障消费者的权益。

相关标准：
GB/T 20886-2007 食品添加剂 防腐剂
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中水分的测定