粮油是人们日常生活中必不可少的食品，其质量安全直接关系到人们的健康。为了保证粮油的质量安全，需要对其进行检验。而检验的准确性和可靠性则需要依赖于检验设备和方法的适用性验证和结果评价。

LS/T 6402-2017标准规定了粮油检验设备和方法的适用性验证和结果评价的一般原则。其中，适用性验证是指验证检验设备和方法是否能够准确、可靠地检测出样品中的目标成分或指标物质。结果评价是指对检验结果进行评价，判断其准确性和可靠性。

该标准规定了适用性验证和结果评价的基本要求和步骤。其中，适用性验证包括方法适用性验证和设备适用性验证。方法适用性验证是指验证检验方法是否能够准确、可靠地检测出样品中的目标成分或指标物质。设备适用性验证是指验证检验设备是否能够准确、可靠地检测出样品中的目标成分或指标物质。

结果评价包括结果准确性评价和结果可靠性评价。结果准确性评价是指对检验结果进行准确性评价，判断其是否与真实值相符。结果可靠性评价是指对检验结果进行可靠性评价，判断其是否具有重复性和稳定性。

此外，该标准还规定了适用性验证和结果评价的实验条件、实验设计、实验数据处理和结果报告等方面的要求。

总之，LS/T 6402-2017标准的制定，为粮油检验设备和方法的适用性验证和结果评价提供了一般原则和基本要求，有助于保证粮油检验的准确性和可靠性，保障人们的健康。

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