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脱氧雪腐镰刀菌烯醇是一种由镰刀菌属真菌产生的毒素，常见于玉米、小麦、大麦等粮食中。其对人体健康有害，长期摄入可能导致癌症等疾病。因此，对粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测十分重要。

本标准采用胶体金快速定量法对粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇进行检测。该方法具有操作简便、快速、准确等优点，适用于粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速筛查。

具体操作步骤如下：

1.样品制备

将待测样品研磨成细粉末，取1克样品加入10毫升甲醇中，振荡混合5分钟，离心沉淀，取上清液备用。

2.胶体金溶液制备

将胶体金溶液A和B按照1:1的体积比例混合，振荡混合5分钟，制备好的胶体金溶液即可使用。

3.样品检测

取1毫升上清液加入1毫升胶体金溶液中，振荡混合5分钟，待颜色稳定后，使用紫外-可见分光光度计在520纳米处测定吸光度值。

4.结果计算

将样品的吸光度值代入标准曲线中，根据标准曲线计算出样品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量。

相关标准：
GB/T 5009.201-2003 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 高效液相色谱法
GB/T 23530-2009 玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 23529-2009 小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 23528-2009 大麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 23527-2009 玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 高效液相色谱法