油莎豆油是一种常见的食用油，其主要原料为油莎菜籽和蚕豆。为了保障消费者的食品安全，规范油莎豆油的生产和质量，制定了LS/T 3259-2018 油莎豆油标准。

该标准规定了油莎豆油的质量要求，包括外观、色泽、气味、味道、酸价、过氧化值、游离脂肪酸等指标。同时，还规定了油莎豆油的检验方法，包括外观检查、色泽测定、气味和味道检查、酸价测定、过氧化值测定、游离脂肪酸测定等。

此外，该标准还规定了油莎豆油的标志、包装、运输和贮存要求。油莎豆油应在包装上标明产品名称、生产日期、保质期等信息，并采用透明、无色、无异味的食品级塑料桶或玻璃瓶进行包装。在运输和贮存过程中，应避免阳光直射和高温环境，保持通风干燥。

本标准的实施，有助于规范油莎豆油的生产和质量，提高消费者对油莎豆油的信任度，保障食品安全。

相关标准
GB/T 5538-2005 食用油脂
GB/T 5539-2008 食用油脂中游离脂肪酸的测定
GB/T 5530-2014 食用油脂中酸价的测定
GB/T 5532-2014 食用油脂中过氧化值的测定
GB/T 5533-2014 食用油脂中色泽的测定