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可调节手用铰刀是一种常用的手工工具，用于切削金属、木材等材料。为了保证可调节手用铰刀的质量和安全性能，制定了JB/T 3869-1999标准。

该标准规定了可调节手用铰刀的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。其中，要求包括以下几个方面：

1.外观质量：可调节手用铰刀的外观应该平整、光滑，无明显的划痕、凹陷和氧化。

2.尺寸精度：可调节手用铰刀的尺寸应该符合标准规定的要求，尤其是刀片的长度、宽度和厚度应该精确。

3.硬度：可调节手用铰刀的刀片应该具有一定的硬度，以保证切削效果和使用寿命。

4.切削性能：可调节手用铰刀的切削性能应该符合标准规定的要求，包括切削力、切削速度、切削深度等。

5.安全性能：可调节手用铰刀应该具有一定的安全性能，包括刀片的固定性、手柄的防滑性等。

除了以上要求，标准还规定了可调节手用铰刀的试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。

相关标准：
GB/T 4383-1995 手工工具用刀片
GB/T 4384-1995 手工工具用刀柄
GB/T 4385-1995 手工工具用刀片夹
GB/T 4386-1995 手工工具用刀片座
GB/T 4387-1995 手工工具用刀片夹紧螺钉