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斩拌机是一种用于加工肉类的机械设备，主要用于将肉类切碎、混合和搅拌。斩拌机广泛应用于食品加工行业，如肉制品加工、调味品加工等。为了保证斩拌机的质量和安全性能，制定了JB/T 11069-2011《肉类加工机械 斩拌机》标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：对斩拌机的相关术语和定义进行了说明，方便使用者理解和使用。

2. 分类：根据斩拌机的结构和用途，将其分为家用斩拌机和商用斩拌机两类。

3. 技术要求：对斩拌机的外观、结构、性能、安全性能等方面进行了详细的规定，包括斩拌机的材质、电气性能、机械性能、卫生性能等。

4. 试验方法：对斩拌机的试验方法进行了规定，包括外观检查、机械性能试验、电气性能试验、卫生性能试验等。

5. 检验规则：对斩拌机的检验规则进行了规定，包括检验方法、检验程序、检验结果判定等。

6. 标志、包装、运输和贮存：对斩拌机的标志、包装、运输和贮存进行了规定，保证斩拌机在运输和贮存过程中不受损坏。

该标准的实施可以保证斩拌机的质量和安全性能，提高斩拌机的使用效率和使用寿命，保障消费者的健康和安全。

相关标准：
GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求
GB 4706.30-2008 家用和类似用途电器的安全 第2-30部分：特殊要求 斩拌机
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 2828.1-2012 采样程序和抽样表的制定 第1部分：按计划抽样程序
GB/T 2829-2002 产品抽样检验的接受质量限制(AQL)的检验水平表