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电动绞肉机是一种常见的厨房电器，用于将肉类、蔬菜等食材绞碎或切碎。由于其广泛的应用和市场需求，电动绞肉机的质量和安全问题备受关注。为了规范电动绞肉机的生产和销售，保障消费者的权益，国家制定了JB/T 4412-2011《电动绞肉机》标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 技术要求：规定了电动绞肉机的基本结构、工作原理、性能指标、安全要求等。例如，电动绞肉机的电源电压应符合国家标准，机身应具有防水、防触电等安全保护措施，绞肉机的绞肉盘和刀片应采用食品级材料等。

2. 试验方法：规定了电动绞肉机的试验方法和评定标准。例如，对电动绞肉机的外观、电气性能、机械性能、安全性能等进行检测和评定。

3. 检验规则：规定了电动绞肉机的检验程序和方法。例如，对电动绞肉机的外观、电气性能、机械性能、安全性能等进行检测和评定。

4. 标志、包装、运输和贮存：规定了电动绞肉机的标志、包装、运输和贮存要求。例如，电动绞肉机应标注产品名称、型号、生产厂家、生产日期等信息，包装应符合国家标准，运输和贮存应注意防潮、防晒、防震等。

通过制定和执行JB/T 4412-2011标准，可以有效规范电动绞肉机的生产和销售，提高电动绞肉机的质量和安全性，保障消费者的权益。

相关标准：
1. GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求
2. GB/T 191-2008 包装通用术语
3. GB/T 2828.1-2012 抽样检验程序 第1部分：按计划抽样程序
4. GB/T 2829-2002 产品抽样检验规则
5. GB/T 13306-2011 型号命名方法