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烟熏炉是肉类加工机械中的一种，主要用于烟熏肉制品，使其具有独特的风味和口感。为了保证烟熏炉的质量和安全性能，制定了《JB/T 11070-2011 肉类加工机械 烟熏炉》标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：对烟熏炉的相关术语和定义进行了说明，方便使用者理解和使用。

2. 分类：根据烟熏炉的结构和功能，将其分为多种类型，包括垂直式、水平式、连续式、间歇式等。

3. 要求：对烟熏炉的设计、制造、安装、使用等方面的要求进行了详细规定，包括烟熏炉的结构、材料、加热方式、烟熏方式、控制系统、安全保护等。

4. 试验方法：对烟熏炉的各项性能进行了试验方法的规定，包括外观检查、尺寸测量、加热性能、烟熏性能、控制系统性能等。

5. 检验规则：对烟熏炉的检验规则进行了规定，包括检验方法、检验程序、检验结果判定等。

6. 标志、包装、运输和贮存：对烟熏炉的标志、包装、运输和贮存进行了规定，确保烟熏炉在运输和贮存过程中不受损坏。

该标准的实施，可以保证烟熏炉的质量和安全性能，提高烟熏肉制品的质量和口感，保障消费者的健康和安全。

相关标准：
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 2828.1-2012 采样检验程序 第1部分：按计划采样程序
GB/T 2829-2002 采样检验程序与表观检验程序的抽样方法
GB/T 2918-1998 包装纸和纸板
GB/T 3181-2008 包装用钢带