饺子是中国传统的食品之一，而饺子机则是一种方便快捷地制作饺子的家用电器。为了保障消费者的安全和健康，规范饺子机的生产和质量，国家制定了《JB/T 12346-2015 饺子机》标准。

该标准首先对饺子机的术语和定义进行了说明，包括了饺子机的分类、结构、工作原理等方面的内容。然后，对饺子机的技术要求进行了详细的规定，包括了外观质量、安全性能、电器性能、机械性能、使用性能等方面的内容。其中，安全性能是饺子机的重要指标之一，标准规定了饺子机应具备过热保护、漏电保护、电器元件的绝缘电阻等安全保护措施。

为了保证饺子机的质量，标准还规定了饺子机的试验方法，包括了外观检验、安全性能检验、电器性能检验、机械性能检验、使用性能检验等方面的内容。同时，标准还规定了饺子机的检验规则和标志，以及包装、运输和贮存的要求。

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