蒸汽去皮机是一种用于去除食品表面皮层的机械设备，广泛应用于食品加工行业。为了保证蒸汽去皮机的质量和安全性能，制定了本标准。

本标准首先对蒸汽去皮机的术语和定义进行了说明，包括了蒸汽去皮机、蒸汽发生器、蒸汽管路、蒸汽阀门、蒸汽喷嘴、皮层收集器等。

其次，本标准对蒸汽去皮机进行了分类，分为手动蒸汽去皮机和自动蒸汽去皮机两种。手动蒸汽去皮机适用于小型食品加工企业，自动蒸汽去皮机适用于大型食品加工企业。

本标准还对蒸汽去皮机的技术要求进行了详细的规定，包括了蒸汽发生器的容积、加热功率、加热方式等；蒸汽管路的材质、连接方式等；蒸汽阀门的类型、规格等；蒸汽喷嘴的数量、排列方式等；皮层收集器的容积、材质等。

为了保证蒸汽去皮机的质量和安全性能，本标准还规定了蒸汽去皮机的试验方法和检验规则。试验方法包括了外观检查、安全性能检查、功能性能检查等；检验规则包括了出厂检验和定期检验。

最后，本标准还对蒸汽去皮机的标志、包装、运输和贮存进行了规定，以确保蒸汽去皮机在使用过程中的质量和安全性能。

相关标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 2828.1-2012 采样程序及表观缺陷的制定
GB/T 2829-2002 检验抽样程序及表观缺陷的制定和接受准则
GB/T 13306-2011 型号和基本参数
GB/T 17619-2018 食品机械安全通用要求