鲜切蔬菜加工机械是指用于将蔬菜进行切片、切丝、切块、切条等加工的机械设备。本标准适用于鲜切蔬菜加工机械的设计、制造、安装、使用和维护。

本标准对鲜切蔬菜加工机械的术语和定义进行了规定，包括了机械的分类、结构、工作原理等方面的内容。同时，本标准还对鲜切蔬菜加工机械的要求进行了详细的说明，包括了机械的安全性、卫生性、性能等方面的要求。

在试验方法方面，本标准对鲜切蔬菜加工机械的试验方法进行了规定，包括了机械的性能试验、安全试验、卫生试验等方面的内容。同时，本标准还对鲜切蔬菜加工机械的检验规则进行了说明，包括了机械的检验方法、检验标准等方面的内容。

在标志、包装、运输和贮存方面，本标准对鲜切蔬菜加工机械的标志、包装、运输和贮存进行了规定，包括了机械的标志、包装材料、运输方式、贮存条件等方面的内容。

相关标准
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 2828.1-2012 采样程序及表观缺陷的制定
GB/T 2829-2002 检验抽样程序及表观缺陷的制定和接受准则
GB/T 5009.3-2016 食品中铅的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中砷的测定