JB/T 14377-2022
甜甜圈生产线
发布时间:2022-04-08 实施时间:2022-10-01


甜甜圈是一种受欢迎的甜点,其生产需要使用甜甜圈生产线。为了保证甜甜圈的质量和安全,制定了JB/T 14377-2022标准,该标准规定了甜甜圈生产线的生产要求、设备要求和安全要求。

生产要求
甜甜圈生产线的生产要求包括生产工艺、生产流程、生产环境等方面。生产工艺应符合食品卫生标准,生产流程应合理,生产环境应保持清洁卫生。

设备要求
甜甜圈生产线的设备要求包括设备的选型、安装、调试、维护等方面。设备应符合国家标准和行业标准,安装应符合安全要求,调试应保证设备正常运行,维护应定期进行。

安全要求
甜甜圈生产线的安全要求包括人员安全、设备安全、食品安全等方面。人员应接受相关培训,掌握安全操作规程,设备应符合安全标准,食品应符合食品安全标准。

相关标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则

GB 16798-2018 食品机械安全卫生标准

GB 14881-2013 食品机械通用安全卫生标准

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品中限量规定 铜和铜化合物