GH/T 1014-1999
蜂花粉
发布时间:1999-07-19 实施时间:1999-11-01


蜂花粉是蜜蜂从植物花朵中采集的花粉,在蜜蜂体内经过加工后形成的一种具有营养价值的天然食品。蜂花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,被誉为“天然营养库”。

为了保证蜂花粉的质量和安全,制定了GH/T 1014-1999《蜂花粉》标准。该标准规定了蜂花粉的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。

蜂花粉按照颜色分为淡黄色、深黄色、橙黄色、淡绿色、深绿色、淡棕色、深棕色、灰色等8个等级。蜂花粉的要求包括外观、气味、味道、水分、灰分、杂质、菌落总数、霉菌和酵母菌等指标。其中,菌落总数不得超过1×10^5CFU/g,霉菌和酵母菌不得超过1×10^4CFU/g。

蜂花粉的检验方法包括外观检查、气味检查、味道检查、水分测定、灰分测定、杂质检查、菌落总数测定、霉菌和酵母菌测定等。其中,菌落总数的测定采用菌落计数法,霉菌和酵母菌的测定采用涂布法。

蜂花粉的标志应当包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、保质期等信息。蜂花粉的包装应当符合食品包装的相关要求,保证产品的质量和安全。蜂花粉的运输和贮存应当避免阳光直射和高温环境,防止潮湿和霉变。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中杂质的测定
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验通则
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规格和评价方法