西湖龙井茶是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区及周边地区。该茶叶以其独特的形态、香气和口感而闻名于世。为了保证西湖龙井茶的质量和口感，制定了GH/T 1115-2015《西湖龙井茶》标准。

该标准规定了西湖龙井茶的质量要求，包括外观、色泽、香气、滋味、叶底等指标。其中，外观要求茶叶条索紧结、匀齐、色泽绿润；香气要求清香高雅、持久鲜爽；滋味要求鲜爽回甘、甜润醇和；叶底要求嫩绿匀整、柔软细嫩。此外，还规定了西湖龙井茶的生产加工要求，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等环节。

为了保证西湖龙井茶的质量，该标准还规定了检验方法和标志、包装、运输、储存等要求。检验方法包括外观检验、香气检验、滋味检验、叶底检验等；标志要求在包装上标注产品名称、生产日期、生产厂家等信息；包装要求密封、防潮、防异味；运输要求轻装、轻放、轻卸，避免挤压、震动等；储存要求干燥、通风、防潮、防异味。

总之，GH/T 1115-2015《西湖龙井茶》标准是保证西湖龙井茶质量的重要依据，对于生产、加工、检验等环节都有详细的规定，有助于提高西湖龙井茶的品质和市场竞争力。

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