代用茶是指用非茶叶制作的茶饮料，如菊花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。由于代用茶的种类繁多，生产和加工方式不同，因此需要制定相应的标准来规范其生产和质量。

GH/T 1091-2014 代用茶标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：明确了代用茶的定义和相关术语的含义，便于生产和消费者的理解和使用。

2. 原料和加工：规定了代用茶的原料和加工要求，包括原料的选择、加工工艺、贮存和运输等。

3. 质量指标：规定了代用茶的质量指标，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等，保证代用茶的品质和安全。

4. 标志、包装、储存和运输：规定了代用茶的标志、包装、储存和运输要求，保证代用茶的质量和安全。

5. 检验方法：规定了代用茶的检验方法，包括外观检查、化学成分分析、微生物检验等，保证代用茶的质量和安全。

GH/T 1091-2014 代用茶标准的实施，对于保障代用茶的质量和安全，促进代用茶产业的健康发展具有重要意义。

相关标准
GB/T 19633-2011 茶叶加工工艺术语
GB/T 19634-2011 茶叶贮存条件
GB/T 19635-2011 茶叶包装
GB/T 19636-2011 茶叶储存和运输
GB/T 19637-2011 茶叶检验方法