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蜂蜜是一种天然的食品，具有多种保健功效。但是，蜂蜜中也可能含有一些有害物质，如双稠吡咯啶类生物碱。这些物质可能对人体健康造成危害，因此需要对蜂蜜中的双稠吡咯啶类生物碱进行检测。

GH/T 1107-2015《蜂蜜中5种双稠吡咯啶类生物碱的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法》是一项关于蜂蜜中双稠吡咯啶类生物碱检测的标准。该标准规定了采用高效液相色谱-质谱/质谱法对蜂蜜中的5种双稠吡咯啶类生物碱进行测定。

该标准的适用范围包括：蜂蜜中5种双稠吡咯啶类生物碱的测定。

该标准的主要内容包括：样品的制备、高效液相色谱-质谱/质谱法的测定方法、质量控制等。

具体来说，样品的制备包括：将蜂蜜样品加入甲醇中，振荡混合，离心沉淀，过滤，蒸干，再用甲醇重溶等步骤。高效液相色谱-质谱/质谱法的测定方法包括：使用高效液相色谱-质谱/质谱仪进行测定，采用正离子模式进行检测，使用内标法进行定量等。

该标准的实施可以保证蜂蜜中双稠吡咯啶类生物碱的准确测定，为蜂蜜的质量控制提供了科学依据。

相关标准：
GB/T 5009.8-2016 食品中亚硝酸盐的测定
GB/T 5009.33-2016 食品中亚硝胺的测定
GB/T 5009.34-2016 食品中硝基苯胺的测定
GB/T 5009.35-2016 食品中硝基萘的测定
GB/T 5009.36-2016 食品中硝基甲苯的测定