一、范围
本标准适用于干制蛹虫草。

二、规定
2.1 质量要求
2.1.1 外观要求
干制蛹虫草应为完整、无损、无异味、无霉变、无虫蛀、无杂质的干燥品。
2.1.2 水分要求
干制蛹虫草的水分不应超过12%。
2.1.3 灰分要求
干制蛹虫草的灰分不应超过5%。
2.1.4 总酸要求
干制蛹虫草的总酸不应超过3%。
2.1.5 蛹虫草素含量要求
干制蛹虫草的蛹虫草素含量不应低于0.5%。
2.2 检验方法
2.2.1 外观检验
外观检验应按照GB/T 5490的规定进行。
2.2.2 水分检验
水分检验应按照GB/T 5009.3的规定进行。
2.2.3 灰分检验
灰分检验应按照GB/T 5009.4的规定进行。
2.2.4 总酸检验
总酸检验应按照GB/T 5009.7的规定进行。
2.2.5 蛹虫草素含量检验
蛹虫草素含量检验应按照GB/T 22274的规定进行。
2.3 包装
干制蛹虫草应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，包装材料应符合国家相关标准的要求。
2.4 标志
干制蛹虫草的包装上应标明以下内容：
a) 生产企业名称、地址和联系方式；
b) 产品名称、规格型号、批号、生产日期或保质期；
c) 净含量；
d) 贮存条件；
e) 生产许可证编号。
2.5 运输和贮存
干制蛹虫草在运输和贮存过程中应避免阳光直射、高温、潮湿和污染，应存放在干燥、通风、阴凉处，不得与有毒、有害物质混放。

相关标准
GB/T 5490-2008 食品添加剂蛹虫草
GB/T 5009.3-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.7-2017 食品中总酸的测定
GB/T 22274-2008 食品中蛹虫草素的测定