农产品质量安全是保障人民健康的重要保障，而质量追溯体系是保障农产品质量安全的重要手段。GH/T 1278-2019 农民专业合作社 农场质量追溯体系要求是为了规范农民专业合作社和农场的质量追溯体系建设，保障农产品质量安全，提高农产品市场竞争力而制定的标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 总则：包括标准的适用范围、术语和定义、质量追溯体系的基本要求等。

2. 质量追溯体系的要求：包括质量追溯体系的组成、质量追溯体系的建设、质量追溯体系的运行等。

3. 质量追溯体系的文件和记录：包括质量追溯体系文件和记录的编制、保管、使用等。

4. 质量追溯体系的审核和评价：包括质量追溯体系的内部审核、管理评审、监督评价等。

5. 质量追溯体系的改进：包括质量追溯体系的改进机制、改进措施的实施等。

该标准要求农民专业合作社和农场建立完善的质量追溯体系，确保农产品从生产到销售的全过程可追溯，能够及时有效地发现和处理质量问题，提高农产品的质量安全水平和市场竞争力。

相关标准
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求
GB/T 29490-2013 信息安全管理体系要求