蒙顶山茶是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山市蒙山，因生长在海拔1000米以上的蒙山顶部而得名。蒙顶山茶以其独特的香气和口感而闻名于世，是中国茶文化的重要组成部分。为了保证蒙顶山茶的品质和安全，国家农业农村部发布了GH/T 1307-2020《蒙顶山茶 第1部分：基本要求》标准。

该标准规定了蒙顶山茶的品种、生长环境、采摘、加工、质量检验和评价等方面的基本要求。其中，品种方面规定了蒙顶山茶的主要品种为毛峰、峨眉、黄山毛峰、黄山绿茶等；生长环境方面规定了蒙顶山茶的生长海拔、气候、土壤等条件；采摘方面规定了采摘时间、采摘标准等；加工方面规定了蒙顶山茶的加工工艺和质量要求；质量检验和评价方面规定了蒙顶山茶的外观、色泽、香气、滋味、汤色等指标。

该标准的实施，有利于规范蒙顶山茶的生产和加工，提高蒙顶山茶的品质和安全水平，促进蒙顶山茶产业的健康发展。同时，该标准也为消费者提供了一个可靠的选择标准，保障了消费者的权益。

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