GH/T 1316-2020
蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖含量的测定 高效液相色谱法
发布时间:2020-12-07 实施时间:2021-03-01


蜂蜜是一种天然的食品,具有多种营养成分和药用价值。其中,松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖是蜂蜜中的主要糖类成分。这些糖类成分的含量对于蜂蜜的品质和营养价值有着重要的影响。因此,准确测定蜂蜜中这些糖类成分的含量是非常必要的。

本标准采用高效液相色谱法测定蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖的含量。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点,能够满足蜂蜜中这些糖类成分含量的测定要求。

具体操作步骤如下:

1.样品制备:取适量蜂蜜样品,加入适量蒸馏水,混合均匀,过滤后取上清液备用。

2.色谱条件设置:使用高效液相色谱仪,色谱柱为C18色谱柱,流动相为乙腈-水(70:30),流速为1.0 mL/min,检测波长为210 nm。

3.标准曲线绘制:取适量松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖的标准品,分别制备成不同浓度的标准溶液,进行高效液相色谱分析,绘制标准曲线。

4.样品测定:将样品上清液进行高效液相色谱分析,根据标准曲线计算出样品中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖的含量。

相关标准:
GB/T 18782-2002 蜂蜜
GB/T 17891-1999 食品添加剂异麦芽糖酐酯
GB/T 20884-2007 食品添加剂吡喃葡糖基蔗糖酯
GB/T 20885-2007 食品添加剂松香糖醇酯
GB/T 20886-2007 食品添加剂蜜三糖醇酯