西瓜是夏季常见的水果之一，其营养丰富，口感清爽，深受人们喜爱。为了保证消费者的健康和权益，规范西瓜的质量和检验方法，GH/T 1153-2021 西瓜标准应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类：按照果形、果皮颜色、果肉颜色等特征，将西瓜分为不同的品种和类型。

2. 质量等级：将西瓜分为特级、一级、二级、三级和合格品五个等级，根据果实的外观、内部质量、口感等指标进行评定。

3. 检验方法：包括外观检验、内部质量检验、口感检验等，详细描述了各项指标的检验方法和标准。

4. 包装：规定了西瓜的包装要求，包括包装材料、包装方式、包装标志等。

5. 标志：规定了西瓜的标志要求，包括品种、产地、质量等级、包装日期等。

6. 运输和贮存：规定了西瓜的运输和贮存要求，包括运输温度、湿度、通风等条件，以及贮存温度、湿度等条件。

通过GH/T 1153-2021 西瓜标准的实施，可以有效提高西瓜的质量和安全性，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB/T 17891-1999 水果和蔬菜的质量检验通则
GB/T 19212-2011 水果和蔬菜包装标志
GB/T 19213-2011 水果和蔬菜运输包装
GB/T 19214-2011 水果和蔬菜运输和贮存条件
GB/T 19215-2011 水果和蔬菜质量等级