洋葱是我国重要的蔬菜之一，具有广泛的应用价值。为了保证洋葱的质量和食品安全，需要对其进行贮藏。本标准规定了洋葱贮藏的技术要求、贮藏环境要求、贮藏管理要求、贮藏后处理要求等内容，具体如下：

1.技术要求
（1）洋葱应在成熟期采收，采收后应及时清洗、晾干，去除病虫害和机械伤害的洋葱。
（2）洋葱应在贮藏前进行分类，按照大小、品种、成熟度等因素进行分类。
（3）洋葱应在贮藏前进行预处理，包括去除外皮、去除须根、去除叶片等。

2.贮藏环境要求
（1）温度：洋葱贮藏温度应控制在0℃~5℃之间。
（2）湿度：洋葱贮藏湿度应控制在65%~75%之间。
（3）通风：洋葱贮藏应保持通风，避免二氧化碳和乙烯积累。

3.贮藏管理要求
（1）洋葱贮藏应定期检查，发现问题及时处理。
（2）洋葱贮藏应定期清理贮藏室，保持卫生。
（3）洋葱贮藏应定期更换贮藏室内的空气。

4.贮藏后处理要求
（1）洋葱贮藏结束后，应及时进行清洗、晾干、包装等处理。
（2）洋葱贮藏结束后，应进行质量检测，检测合格后方可上市销售。

相关标准
GB/T 5498-2008 蔬菜贮藏技术通则
GB/T 5499-2008 洋葱贮藏技术要求
GB/T 5500-2008 洋葱贮藏试验方法
GB/T 5501-2008 洋葱贮藏设备
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