含氰甙类食物中毒是由于食用含有氰甙类毒素的食物而引起的一种急性中毒症状。氰甙类毒素广泛存在于植物中，如苦杏仁、苦竹笋、苦薯蓣等。本标准旨在规范含氰甙类食物中毒的诊断和处理，以保障公众健康和食品安全。

一、诊断标准
1. 临床表现：患者出现恶心、呕吐、头晕、头痛、心慌、呼吸困难等症状，严重者可出现昏迷、抽搐、呼吸衰竭等症状。
2. 检测方法：检测患者的尿液、血液、呕吐物等样本中是否含有氰甙类毒素。

二、处理原则
1. 立即停止食用含氰甙类食物。
2. 尽快将患者送往医院进行治疗。
3. 给予患者吸氧、静脉注射对症治疗药物等支持治疗。
4. 对于严重中毒的患者，应及时进行人工呼吸、心肺复苏等抢救措施。

相关标准
GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中限制使用或禁止使用的农药标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中最大残留限量
GB 2761-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品中添加剂使用标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准