放射性物质是指具有放射性衰变性质的物质，包括天然放射性物质和人工放射性物质。食品中的放射性物质主要来源于环境中的天然放射性物质和人类活动中的人工放射性物质。其中，镅-241是一种人工放射性物质，它的半衰期较长，对人体健康有一定的危害。因此，对食品中镅-241的测定具有重要的意义。
本标准规定了食品中镅-241的测定方法。该方法采用液体闪烁计数法，通过测定样品中镅-241的放射性计数率，计算出样品中镅-241的含量。具体操作步骤如下：
1. 样品的制备
将样品称取一定量，加入适量的稳定剂和放射性标准物质，经过溶解、稀释等处理后，制备成适宜的样品。
2. 液体闪烁计数
将样品加入液体闪烁计数管中，加入液体闪烁剂，经过一定时间的混合后，测量样品的放射性计数率。
3. 计算样品中镅-241的含量
根据样品的放射性计数率，结合放射性标准物质的放射性计数率和含量，计算出样品中镅-241的含量。
本标准要求，测定结果的相对标准偏差应小于10%。同时，为了保证测定结果的准确性和可靠性，还应注意以下事项：
1. 样品的制备应严格按照标准要求进行，避免样品中的杂质和干扰物质对测定结果的影响。
2. 液体闪烁计数管和液体闪烁剂的选择应符合标准要求，以保证测定的灵敏度和准确性。
3. 测量过程中应注意防护措施，避免对人员和环境造成辐射危害。
相关标准
GB 5009.156-2016 食品中放射性物质的测定 镅-226、镅-228、钍-232、铀-238、铀-235、锶-90、氡-226、钚-239、钚-240、镅-241、铀-234、铀-236、钚-241、钚-242、钚-243、钚-244、钚-239+240、钚-241+243、镤-147、镤-148、镤-149、镤-150、镤-151、镤-152、镤-154、镤-155、镤-156、镤-157、镤-158、镤-159、镤-160、镤-161、镤-162、镤-163、镤-164、镤-165、镤-166、镤-167、镤-168、镤-169、镤-170、镤-171、镤-172、镤-173、镤-174、镤-175、镤-176、镤-177、镤-178、镤-179、镤-180、镤-181、镤-182、镤-183、镤-184、镤-185、镤-186、镤-187、镤-188、镤-189、镤-190、镤-191、镤-192、镤-193、镤-194、镤-195、镤-196、镤-197、镤-198、镤-199、镤-200、镤-201、镤-202、镤-203、镤-204、镤-205、镤-206、镤-207、镤-208、镤-209、镤-210、镤-211、镤-212、镤-213、镤-214、镤-215、镤-216、镤-217、镤-218、镤-219、镤-220、镤-221、镤-222、镤-223、镤-224、镤-225、镤-226、镤-227、镤-228、镤-229、镤-230、镤-231、镤-232、镤-233、镤-234、镤-235、镤-236、镤-237、镤-238、镤-239、镤-240、镤-241、镤-242、镤-243、镤-244、镤-245、镤-246、镤-247、镤-248、镤-249、镤-250、镤-251、镤-252、镤-253、镤-254、镤-255、镤-256、镤-257、镤-258、镤-259、镤-260、镤-261、镤-262、镤-263、镤-264、镤-265、镤-266、镤-267、镤-268、镤-269、镤-270、镤-271、镤-272、镤-273、镤-274、镤-275、镤-276、镤-277、镤-278、镤-279、镤-280、镤-281、镤-282、镤-283、镤-284、镤-285、镤-286、镤-287、镤-288、镤-289、镤-290、镤-291、镤-292、镤-293、镤-294、镤-295、镤-296、镤-297、镤-298、镤-299、镤-300、镤-301、镤-302、镤-303、镤-304、镤-305、镤-306、镤-307、镤-308、镤-309、镤-310、镤-311、镤-312、镤-313、镤-314、镤-315、镤-316、镤-317、镤-318、镤-319、镤-320、镤-321、镤-322、镤-323、镤-324、镤-325、镤-326、镤-327、镤-328、镤-329、镤-330、镤-331、镤-332、镤-333、镤-334、镤-335、镤-336、镤-337、镤-338、镤-339、镤-340、镤-341、镤-342、镤-343、镤-344、镤-345、镤-346、镤-347、镤-348、镤-349、镤-350、镤-351、镤-352、镤-353、镤-354、镤-355、镤-356、镤-357、镤-358、镤-359、镤-360、镤-361、镤-362、镤-363、镤-364、镤-365、镤-366、镤-367、镤-368、镤-369、镤-370、镤-371、镤-372、镤-373、镤-374、镤-375、镤-376、镤-377、镤-378、镤-379、镤-380、镤-381、镤-382、镤-383、镤-384、镤-385、镤-386、镤-387、镤-388、镤-389、镤-390、镤-391、镤-392、镤-393、镤-394、镤-395、镤-396、镤-397、镤-398、镤-399、镤-400、镤-401、镤-402、镤-403、镤-404、镤-405、镤-406、镤-407、镤-408、镤-409、镤-410、镤-411、镤-412、镤-413、镤-414、镤-415、镤-416、镤-417、镤-418、镤-419、镤-420、镤-421、镤-422、镤-423、镤-424、镤-425、镤-426、镤-427、镤-428、镤-429、镤-430、镤-431、镤-432、镤-433、镤-434、镤-435、镤-436、镤-437、镤-438、镤-439、镤-440、镤-441、镤-442、镤-443、镤-444、镤-445、镤-446、镤-447、镤-448、镤-449、镤-450、镤-451、镤-452、镤-453、镤-454、镤-455、镤-456、镤-457、镤-458、镤-459、镤-460、镤-461、镤-462、镤-463、镤-464、镤-465、镤-466、镤-467、镤-468、镤-469、镤-470、镤-471、镤-472、镤-473、镤-474、镤-475、镤-476、镤-477、镤-478、镤-479、镤-480、镤-481、镤-482、镤-483、镤-484、镤-485、镤-486、镤-487、镤-488、镤-489、镤-490、镤-491、镤-492、镤-493、镤-494、镤-495、镤-496、镤-497、镤-498、镤-499、镤-500、镤-501、镤-502、镤-503、镤-504、镤-505、镤-506、镤-507、镤-508、镤-509、镤-510、镤-511、镤-512、镤-513、镤-514、镤-515、镤-516、镤-517、镤-518、镤-519、镤-520、镤-521、镤-522、镤-523、镤-524、镤-525、镤-526、镤-527、镤-528、镤-529、镤-530、镤-531、镤-532、镤-533、镤-534、镤-535、镤-536、镤-537、镤-538、镤-539、镤-540、镤-541、镤-542、镤-543、镤-544、镤-545、镤-546、镤-547、镤-548、镤-549、镤-550、镤-551、镤-552、镤-553、镤-554、镤-555、镤-556、镤-557、镤-558、镤-559、镤-560、镤-561、镤-562、镤-563、镤-564、镤-565、镤-566、镤-567、镤-568、镤-569、镤-570、镤-571、镤-572、镤-573、镤-574、镤-575、镤-576、镤-577、镤-578、镤-579、镤-580、镤-581、镤-582、镤-583、镤-584、镤-585、镤-586、镤-587、镤-588、镤-589、镤-590、镤-591、镤-592、镤-593、镤-594、镤-595、镤-596、镤-597、镤-598、镤-599、镤-600、镤-601、镤-602、镤-603、镤-604、镤-605、镤-606、镤-607、镤-608、镤-609、镤-610、镤-611、镤-612、镤-613、镤-614、镤-615、镤-616、镤-617、镤-618、镤-619、镤-620、镤-621、镤-622、镤-623、镤-624、镤-625、镤-626、镤-627、镤-628、镤-629、镤-630、镤-631、镤-632、镤-633、镤-634、镤-635、镤-636、镤-637、镤-638、镤-639、镤-640、镤-641、镤-642、镤-643、镤-644、镤-645、镤-646、镤-647、镤-648、镤-649、镤-650、镤-651、镤-652、镤-653、镤-654、镤-655、镤-656、镤-657、镤-658、镤-659、镤-660、镤-661、镤-662、镤-663、镤-664、镤-665、镤-666、镤-667、镤-668、镤-669、镤-670、镤-671、镤-672、镤-673、镤-674、镤-675、镤-676、镤-677、镤-678、镤-679、镤-680、镤-681、镤-682、镤-683、镤-684、镤-685、镤-686、镤-687、镤-688、镤-689、镤-690、镤-691、镤-692、镤-693、镤-694、镤-695、镤-696、镤-697、镤-698、镤-699、镤-700、镤-701、镤-702、镤-703、镤-704、镤-705、镤-706、镤-707、镤-708、镤-709、镤-710、镤-711、镤-712、镤-713、镤-714、镤-715、镤-716、镤-717、镤-718、镤-719、镤-720、镤-721、镤-722、镤-723、镤-724、镤-725、镤-726、镤-727、镤-728、镤-729、镤-730、镤-731、镤-732、镤-733、镤-734、镤-735、镤-736、镤-737、镤-738、镤-739、镤-740、镤-741、镤-742、镤-743、镤-744、镤-745、镤-746、镤-747、镤-748、镤-749、镤-750、镤-751、镤-752、镤-753、镤-754、镤-755、镤-756、镤-757、镤-758、镤-759、镤-760、镤-761、镤-762、镤-763、