病媒生物是指能够传播疾病的生物，如蚊子、苍蝇、老鼠等。在食品生产加工企业中，病媒生物的存在会对食品安全造成威胁，因此需要进行病媒生物防制。本标准旨在规范食品生产加工企业病媒生物防制的操作规程，保障食品安全。

1. 病媒生物防制的基本要求
食品生产加工企业应制定病媒生物防制计划，并明确责任人和工作内容。同时，应加强员工培训，提高员工的病媒生物防制意识。企业应定期对病媒生物防制工作进行检查和评估，及时发现问题并进行整改。

2. 病媒生物防制的管理
食品生产加工企业应建立病媒生物防制档案，记录病媒生物防制的工作内容和效果。同时，应定期对病媒生物防制工作进行检查和评估，及时发现问题并进行整改。企业应加强与相关部门的沟通和协作，共同开展病媒生物防制工作。

3. 病媒生物防制的技术措施
食品生产加工企业应采取物理、化学和生物等多种手段进行病媒生物防制。具体措施包括：清除病媒生物的栖息地和繁殖地，加强卫生管理，使用病媒生物防制药剂等。企业应根据实际情况选择合适的技术措施，并定期对其进行检查和评估。

4. 病媒生物防制的应急处置
食品生产加工企业应建立病媒生物防制应急预案，明确应急处置流程和责任人。在发生病媒生物防制突发事件时，企业应立即启动应急预案，采取有效措施进行处置，并及时向相关部门报告。

相关标准
GB 14881-2013 食品生产加工车间卫生规范
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 菌落总数和大肠菌群检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 霉菌和酵母菌检验
GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 食品中致病菌检验