水中油是指水中悬浮、乳化或溶解的油类物质，是水环境中的一种污染物。为了保护水环境，需要对水中油进行监测和测定。SY/T 0601-2016 采出水中乳化油、溶解油的测定是一项用于测定水中油的标准方法。

该标准采用采出法测定水中乳化油、溶解油的含量。采用有机溶剂将水中的油萃取出来，然后通过蒸发、干燥等步骤将油分离出来，最后用重量法测定油的含量。该方法适用于测定水中乳化油、溶解油的含量，但不适用于测定悬浮油的含量。

该标准规定了采样、试剂、仪器设备、分析步骤等方面的要求。其中，采样时应注意避免污染和挥发，试剂应符合质量要求，仪器设备应校准和检验，分析步骤应按照标准要求进行。

该标准的实施可以保证水环境监测的准确性和可靠性，为水环境保护提供科学依据。

相关标准
- GB/T 11901-2019 水质 石油类污染物的测定 气相色谱法
- GB/T 11893-2019 水质 悬浮物的测定 重量法
- GB/T 11902-2019 水质 石油类污染物的测定 紫外分光光度法
- GB/T 11903-2019 水质 石油类污染物的测定 红外光谱法
- GB/T 11904-2019 水质 石油类污染物的测定 石油醚萃取重量法