IEC 60050-721:1991标准主要涵盖了以下方面的术语和定义：

1. 电报
电报是指通过电信网络传输的文字信息。该标准定义了电报的基本术语和定义，包括电报的发送、接收、传输和处理等方面。

2. 传真
传真是指通过电话线路传输图像信息的一种通信方式。该标准定义了传真的基本术语和定义，包括传真机的工作原理、传真信号的编码和解码等方面。

3. 数据通信
数据通信是指通过计算机网络传输数据的一种通信方式。该标准定义了数据通信的基本术语和定义，包括数据传输的方式、数据编码和解码、数据传输速率等方面。

除了上述三个方面，IEC 60050-721:1991标准还涵盖了一些与电报、传真和数据通信相关的术语和定义，例如调制解调器、传输速率、数据压缩等。

该标准的发布对于电报、传真和数据通信领域的专业人员来说具有重要意义。它为这些领域的专业人员提供了一个统一的术语和定义体系，使得他们在国际交流中更好地理解和使用相关术语。

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