食物垃圾处理器是一种常见的家用电器，用于将食物垃圾研磨成小颗粒，以便于排放到下水道中。然而，由于其涉及到食品和水的接触，因此需要特别注意其安全性能。IEC 60335-2-16:2002就是为了保障食物垃圾处理器的安全性而制定的标准。

该标准规定了食物垃圾处理器的一系列安全性能要求，包括但不限于以下几点：

1. 电气安全性：食物垃圾处理器必须符合相关的电气安全标准，以确保其在正常使用情况下不会对用户造成电击或火灾等危险。

2. 机械安全性：食物垃圾处理器必须具备足够的机械强度和稳定性，以确保其在使用过程中不会发生机械故障或意外。

3. 食品接触材料的安全性：食物垃圾处理器的所有接触食品的材料必须符合相关的食品安全标准，以确保其不会对食品造成污染或危害。

4. 声学性能：食物垃圾处理器的噪音水平必须符合相关的噪声标准，以确保其在使用过程中不会对用户造成听力损伤或其他健康问题。

此外，IEC 60335-2-16:2002还规定了食物垃圾处理器的测试方法和标记要求，以便于生产厂家和检测机构对其进行检测和认证。

相关标准
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- IEC 60335-2-14:2014 家用和类似用途电器的安全性 - 第2-14部分：电动切割机的特殊要求
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