IEC 60335-2-89:2019是一项关于家用和类似用途电器安全性的标准，其中包含了商用制冷设备和制冰机的特殊要求。商用制冷设备和制冰机广泛应用于餐饮、超市、医疗、制药等领域，其安全性对人身安全和财产安全具有重要意义。

该标准适用于带有内置或远程制冷装置或电动机压缩机的商用制冷设备和制冰机，包括储藏柜、展示柜、冷藏柜、冷冻柜、冷藏展示柜、冷冻展示柜、冷藏/冷冻展示柜、冷藏/冷冻储藏柜、冷藏/冷冻工作台、冷藏/冷冻工作台、制冰机等。该标准规定了商用制冷设备和制冰机的安全性要求，包括但不限于电气安全、机械安全、热安全、化学安全等方面。

电气安全要求包括电气绝缘、接地、电源线、电气元件等方面。商用制冷设备和制冰机通常需要使用高压电源，因此电气安全至关重要。标准规定了电气绝缘的最小要求，以确保设备在正常使用时不会对人身安全造成危害。同时，标准还规定了接地的要求，以确保设备在故障时能够及时断电，避免电击事故的发生。

机械安全要求包括机械结构、运转部件、防护措施等方面。商用制冷设备和制冰机通常需要使用大功率电机和压缩机，因此机械安全至关重要。标准规定了机械结构的最小要求，以确保设备在正常使用时不会发生机械故障。同时，标准还规定了运转部件的最小要求，以确保设备在运转时不会对人身安全造成危害。此外，标准还规定了防护措施的要求，以确保设备在故障时能够及时停机，避免机械伤害的发生。

热安全要求包括温度控制、热保护、热辐射等方面。商用制冷设备和制冰机通常需要使用制冷剂和压缩机，因此热安全至关重要。标准规定了温度控制的最小要求，以确保设备在正常使用时能够保持稳定的温度。同时，标准还规定了热保护的要求，以确保设备在过热时能够及时停机，避免火灾的发生。此外，标准还规定了热辐射的要求，以确保设备在正常使用时不会对人身安全造成危害。

化学安全要求包括制冷剂、润滑油等方面。商用制冷设备和制冰机通常需要使用制冷剂和润滑油，因此化学安全至关重要。标准规定了制冷剂和润滑油的最小要求，以确保设备在正常使用时不会对人身安全和环境造成危害。

总之，IEC 60335-2-89:2019是一项关于家用和类似用途电器安全性的标准，其中包含了商用制冷设备和制冰机的特殊要求。该标准规定了商用制冷设备和制冰机的安全性要求，包括但不限于电气安全、机械安全、热安全、化学安全等方面。商用制冷设备和制冰机广泛应用于餐饮、超市、医疗、制药等领域，其安全性对人身安全和财产安全具有重要意义。

相关标准
- IEC 60335-1:2010 家用和类似用途电器-安全性-第1部分：通用要求
- IEC 60335-2-24:2010 家用和类似用途电器-安全性-第2-24部分：带有内置或远程制冷装置或电动机压缩机的储藏柜和冷藏展示柜的特殊要求
- IEC 60335-2-24:2010 家用和类似用途电器-安全性-第2-24部分：带有内置或远程制冷装置或电动机压缩机的储藏柜和冷藏展示柜的特殊要求
- IEC 60335-2-34:2012 家用和类似用途电器-安全性-第2-34部分：带有内置或远程制冷装置或电动机压缩机的冷藏柜和冷冻柜的特殊要求
- IEC 60335-2-89:2019 家用和类似用途电器-安全性-第2-89部分：带有内置或远程制冷装置或电动机压缩机的商用制冷设备和制冰机的特殊要求