随着人们对食品安全的关注度不断提高，对食品中放射性核素的检测也越来越重视。伽马放射性核素是一种常见的放射性核素，其在食品中的含量直接影响到人们的健康。因此，测量食品中伽马放射性核素活度浓度的设备的准确性和可靠性至关重要。

IEC 61563:2019标准规定了测量食品中伽马放射性核素活度浓度的设备的要求和试验方法。该标准适用于便携式、手持式和台式设备。该标准要求设备应具有以下特点：

1.测量范围广：设备应能够测量食品中各种伽马放射性核素的活度浓度，包括Cs-137、Co-60、I-131等。

2.准确性高：设备应具有高精度和高准确性，能够满足食品中伽马放射性核素活度浓度的测量要求。

3.稳定性好：设备应具有良好的稳定性和重复性，能够在长时间使用中保持测量精度。

4.易于操作：设备应具有简单易懂的操作界面和操作流程，方便用户使用。

5.安全可靠：设备应符合相关的安全标准和法规要求，确保用户的安全和健康。

IEC 61563:2019标准还规定了设备的试验方法，包括测量范围、准确性、稳定性、重复性、灵敏度等方面的试验。通过这些试验，可以评估设备的性能和可靠性，确保设备能够满足食品中伽马放射性核素活度浓度的测量要求。

相关标准
- IEC 60846-1:2009 非空气核辐射测量仪器.1：总体要求和试验方法
- IEC 60846-2:2013 非空气核辐射测量仪器.2：伽马射线测量仪器
- IEC 60846-3:2013 非空气核辐射测量仪器.3：中子测量仪器
- IEC 60846-4:2013 非空气核辐射测量仪器.4：粒子测量仪器
- IEC 60846-5:2013 非空气核辐射测量仪器.5：放射性气体测量仪器