商用微波炉是一种广泛应用于餐饮、食品加工等领域的电器。商用微波炉的使用频率较高，因此其安全性问题也备受关注。IEC 60335-2-110:2013/AMD1:2019标准的发布，旨在规范商用微波炉的安全性要求，保障用户的人身安全和财产安全。

该标准规定了商用微波炉的机械安全要求。商用微波炉的外壳应具有足够的强度和刚度，以防止机械损坏和变形。商用微波炉的门应具有足够的强度和稳定性，以防止门的意外打开和热辐射泄漏。商用微波炉的插入式或接触式应用器应具有足够的强度和稳定性，以防止应用器的意外脱落和热辐射泄漏。

该标准还规定了商用微波炉的电气安全要求。商用微波炉的电气部件应符合相关的安全标准，以确保电气安全。商用微波炉的电气部件应具有足够的绝缘和耐电压能力，以防止电气泄漏和电气击穿。商用微波炉的电气部件应具有足够的耐热能力，以防止电气部件的热损坏和热辐射泄漏。

该标准还规定了商用微波炉的热安全要求。商用微波炉的加热室应具有足够的耐热能力，以防止加热室的热损坏和热辐射泄漏。商用微波炉的加热室应具有足够的密封性，以防止热辐射泄漏。商用微波炉的加热室应具有足够的通风能力，以防止加热室内部的温度过高。

该标准还规定了商用微波炉的辐射安全要求。商用微波炉的辐射应符合相关的安全标准，以确保辐射安全。商用微波炉的辐射应具有足够的控制能力，以防止辐射泄漏和辐射超标。

相关标准
- IEC 60335-1:2010 家用和类似用途电器的安全性 第1部分：通用要求
- IEC 60335-2-25:2010 家用和类似用途电器的安全性 第2-25部分：烤箱、炉灶和类似用途电器的特殊要求
- IEC 60335-2-90:2015 家用和类似用途电器的安全性 第2-90部分：商用制冷和带冷藏室的家用电器的特殊要求
- IEC 60335-2-89:2015 家用和类似用途电器的安全性 第2-89部分：商用洗碗机的特殊要求
- IEC 60335-2-14:2017 家用和类似用途电器的安全性 第2-14部分：电热毯和电热垫的特殊要求