商用微波炉是一种广泛应用于餐饮、食品加工等领域的电器设备，其使用范围和使用条件与家用微波炉有很大的不同。为了保障商用微波炉的安全性，IEC 60335-2-110:2013+AMD1:2019 CSV对商用微波炉的安全性进行了规范。

首先，该标准规定了商用微波炉的电气安全要求。商用微波炉的电气部分应符合IEC 60335-1标准的要求，包括绝缘、接地、电源线等方面的要求。商用微波炉的电气部分还应具有过载保护、漏电保护等功能，以保障使用者的安全。

其次，该标准规定了商用微波炉的机械安全要求。商用微波炉的外壳应具有足够的强度和刚度，以防止机械损坏和变形。商用微波炉的门应具有足够的强度和密封性，以防止微波泄漏。商用微波炉的门还应具有安全锁定装置，以防止误操作导致的意外伤害。

此外，该标准还规定了商用微波炉的热安全要求。商用微波炉的加热室应具有足够的隔热性能，以防止加热室表面温度过高。商用微波炉的加热室还应具有足够的通风性能，以防止加热室内部积聚过多的热量。

最后，该标准还规定了商用微波炉的辐射安全要求。商用微波炉的微波辐射应符合国家相关标准的要求，以保障使用者的健康和安全。

除了上述安全性要求外，该标准还规定了商用微波炉的标识、说明书、包装等方面的要求。商用微波炉应在明显位置标识电气参数、使用条件、安全警告等信息。商用微波炉的说明书应包括使用方法、维护保养、故障排除等内容。商用微波炉的包装应符合运输和储存的要求。

相关标准
- IEC 60335-1 家用和类似用途电器-安全性-第1部分：通用要求
- IEC 60335-2-25 家用和类似用途电器-安全性-第2-25部分：微波炉炉具
- IEC 60335-2-42 家用和类似用途电器-安全性-第2-42部分：电热水壶和类似电器
- IEC 60335-2-64 家用和类似用途电器-安全性-第2-64部分：电动切割机和类似电器
- IEC 60335-2-90 家用和类似用途电器-安全性-第2-90部分：商用制冰机