热电偶是一种测量温度的传感器，由两种不同金属制成。当两种金属连接在一起时，它们会产生一个电势差，这个电势差与温度成正比。热电偶通常由两个部分组成：热电偶探头和热电偶延伸和补偿电缆。热电偶探头用于测量温度，而热电偶延伸和补偿电缆用于将探头连接到显示器或控制器。

IEC 60584-3:2021标准规定了热电偶延伸和补偿电缆的公差和识别系统。该标准规定了热电偶延伸和补偿电缆的公差，以确保热电偶系统的准确性和可靠性。该标准还规定了热电偶延伸和补偿电缆的标识方法，以便用户能够正确地识别和使用它们。

热电偶延伸和补偿电缆的公差是指电缆的电势差与温度之间的误差。该标准规定了不同类型的热电偶延伸和补偿电缆的公差范围。这些公差范围是根据电缆材料、电缆长度和温度范围等因素确定的。通过遵循这些公差范围，可以确保热电偶系统的准确性和可靠性。

热电偶延伸和补偿电缆的标识方法是指电缆上的标识符号和颜色。该标准规定了不同类型的热电偶延伸和补偿电缆的标识符号和颜色。这些标识符号和颜色是根据电缆类型、电缆长度和温度范围等因素确定的。通过遵循这些标识符号和颜色，可以确保用户能够正确地识别和使用热电偶延伸和补偿电缆。

总之，IEC 60584-3:2021标准规定了热电偶延伸和补偿电缆的公差和识别系统，以确保热电偶系统的准确性和可靠性。该标准适用于热电偶延伸和补偿电缆的制造和使用，以及热电偶系统的校准和测试。

相关标准
- IEC 60584-1:2013 热电偶-第1部分：电动势-温度特性
- IEC 60584-2:2013 热电偶-第2部分：特殊热电偶
- IEC 60584-4:2013 热电偶-第4部分：热电偶系统的使用指南
- IEC 60584-5:2013 热电偶-第5部分：热电偶校准设备的规范
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