IEC 60335-2-42:2021 RLV标准规定了商用电力强制对流烤箱、蒸汽炊具和蒸汽对流烤箱的特殊要求。这些电器通常用于商业厨房和餐厅等场所，因此需要更高的安全性标准。该标准涵盖了这些电器的设计、制造和使用方面的要求，以确保它们在正常使用条件下的安全性。

该标准要求这些电器必须符合以下要求：

1. 电器必须具有适当的绝缘和接地保护，以防止电击和火灾等危险。

2. 电器必须具有适当的温度控制和过热保护，以防止过热和火灾等危险。

3. 电器必须具有适当的机械保护，以防止用户误操作和意外伤害等危险。

4. 电器必须具有适当的电气保护，以防止电器故障和火灾等危险。

5. 电器必须具有适当的标识和说明书，以便用户正确使用和维护电器。

此外，该标准还规定了这些电器的性能测试和安全评估要求，以确保它们在正常使用条件下的安全性。

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